Maltitol kristalı/toz/P200/P35
Xüsusiyyətlər
Qida xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırın
Təbii şirinlik: Maltitolun şirinliyi 80-90% saxarozadan ibarətdir, yaxşı dad və Qıcıqlandırıcı deyil.
Maillard reaksiyası verməyin:Maltitol, amin turşuları və ya zülallarla qızdırıldıqda Maillard qəhvəyi reaksiyasına səbəb olmayan şəkərsiz qlikosilə malikdir.
Qidaların raf ömrünü uzadın:Maltitolun mayalanması çətindir, ona görə də yeməyin raf ömrünü uzadır.
Funksional tələblərə cavab verin:
Kariyesə qarşı:Ağız bakteriyaları tərəfindən turşuya çevrilə bilmədiyi üçün diş çürüklərinə səbəb olmur.
Aşağı kalorili və qan qlükozasını artırmır:Aşağı sorulması və insulinin stimullaşdırılmasının olmaması ilə qan qlükozasına heç bir təsiri yoxdur, buna görə də diabetik və obez insanlar üçün ideal bir tatlandırıcıdır.
Kalsiumun udulmasını təşviq edin:sümük mineralının udulmasını təşviq edir.
Parametr
| Maltitol | ||
| Yox. | Spesifikasiya | Orta hissəcik ölçüsü |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | 80 mesh keçir |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Məhsullar haqqında
Məhsulun tətbiqi nədir?
Maltitol tətbiqi
Şirniyyat:Maltitol yüksək keyfiyyətli konfetdə istifadə oluna bilər, o cümlədən nəm saxlama, antikristallaşma, udma və ləzzət üçün saxlama və Maillard reaksiyası yoxdur.
İçkilər:Maltitol bilavasitə saxaroza və onun birləşməsini digər şəkər spirtləri ilə əvəz edə bilər, dadı və sabitliyini yaxşılaşdırmaq, kaloriləri azaltmaq və diş çürüklərinin qarşısını almaq üçün içkilərə tətbiq oluna bilər.
Desertlər:Maltitol peçenye və çörəkləri saxarozadan daha yumşaq dad və daha yaxşı ləzzət saxlaya bilər.
